สูตรอาหารพื้นบ้านแถบทางหนองคายมาฝากกันครับ เมนูนี้มีชื่อว่า "จังโก้เนื้อ" ครับ เป็นอาหารที่มีรสกลมกล่อมขมนิดๆครับ อร่อยดี งั้นเรามาดูส่วนผสมกันเลย..
ส่วนผสม
1.เนื้อน่องลาย 300 กรัม (หรือเนื้อส่วนอื่นตามชอบ)
2.ตะไคร้หั่น 5 ต้น
3.กระชายหั่นแนวยาว 3 หัว
4.ใบมะกรูด 5-8ใบ
5.พริกสดเม็ดเล็ก ตามชอบ
6.พริกไทยอ่อน 5ช่อ ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้
7.ใบโหระพา 1ถ้วย
8.กระเทียมบุบพอแตก 2 หัว
9.น้ำมันสำหรับผัด
10.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11.ผงชูรส ตามชอบ
12.ดีวัว(แล้วแต่คนชอบขม) แต่ผมใส่
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อนดี ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม แล้วเปิดไฟให้แรง ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงพร้อมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ดีวัว ผงชูรส ไม่ต้องผัดนาน พอเนื้อสุกเป็นสีชมพู ยกลงจากเตา แล้วตักใส่จาน
เครดิต วันพลอยสัย
#beef #spicy #salad #herb #chili #mint #lemongrass #garlic #fishsauce #fried #oil
#จังโก้ขาลาย #สูตรอาหาร #ตกงาน #อาชีพเสริม #ทำกินได้ทำขายรวย #หนองคาย #สูตรอาหาร #เนื้อวัว #ขาลาย #อีสาน #อาหาร #แซ่บ #รสจัด #มาดามไอที #คุณแม่ไอที #สะระแหน่ #พริก #ตะไคร้ #กระชาย #ใบมะกรูด #โหระพา #กระเทียม #ชูรส #น้ำปลา #น้ำมัน #ดีวัว #พริกไทยอ่อน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น