สูตรไก่นึ่งสมุนไพร

#แจกสูตรไก่นึ่งสมุนไพร
#วัตถุดิบส่วนผสม
1. ไก่บ้านจะอร่อย แล้วแต่ชอบ ส่วนที่ชอบ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เอามีดปลายแหลมหรือซ่อมจิ้ม
2. พริกไทยเม็ด 20 เม็ด ,
รากผักชี 5 ราก ,
กระเทียม 15 กลีบ ,
ข่า 2 เซี่ยวหั่น ,
ตะไคร้ 3 ต้น ซอย ,
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ขมิ้น 1 แว่น นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกันให้ละเอียด
3. ซีอิ้วขาว , ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา , น้ำตาล 2 ช้อนชา
4.นมข้นจืด 5-8 ช้อนโต๊ะ
5. ใบมะกรูดฉีก , ตะไคร้ทุบหั่น 3 ต้น , หอมแดงทุบ 3 หัว

#ส่วนผสมน้ำจิ้ม

พริกไทย 10 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทาย 1-2 ช้อนชา
#วิธีทำไก่นึ่งตะไคร้
1.นำไก่และเครื่องปรุงมาหมักผสมกัน
ใส่นมลงไป ขย่ำให้เข้ากัน พักในตู้เย็น 30-45 นาที
2.นำไก่และเครื่องปรุงมาหมักผสมกันคร้ต้นหั่น ข่า ใบมะกรูด หอมแดงทุบ วางบนไก่ นึ่งนาน 30-45 นาที หรือแล้วแต่ชอบ
3. สับไก่วางพร้อมเครื่องเคียง เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักสด

เครดิต วันพลอยสัย สุพระวงค์