คนรักเส้นอยู่ไหน มาลองทำกันดู กับเมนูก๋วยจั๊บน้ำใส เป็นเมนูที่มีส่วนผสมมากมาย ให้ความอร่อยหลากหลาย สามารถเลือกใส่เครื่องเคียงได้ตามชอบ จะทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี ทำเมนูนี้ทั้งทีอิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว
ก๋วยจั๊บน้ำใส
ก๋วยจั๊บน้ำใส
วัตถุดิบก๋วยจั๊บน้ำใส
1. เส้นก๋วยจั๊บ 50 กรัม
2. กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
3. เครื่องในหมู (ต้มในน้ำพะโล้จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ)
4. หนังหมูต้มสุก (หั่นฝอย)
5. ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1 ชช.
7. พริกไทยป่น 1 ชช.
8. เกลือ1 ชช.
9. หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 50 กรัม
10. กระเทียมเจียว 1 ชช.
11. ต้นหอมซอย
12. ผักชีซอย
1. เส้นก๋วยจั๊บ 50 กรัม
2. กระดูกสันหลังหมู 500 กรัม
3. เครื่องในหมู (ต้มในน้ำพะโล้จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ)
4. หนังหมูต้มสุก (หั่นฝอย)
5. ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง
6. น้ำตาลทราย 1 ชช.
7. พริกไทยป่น 1 ชช.
8. เกลือ1 ชช.
9. หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ 50 กรัม
10. กระเทียมเจียว 1 ชช.
11. ต้นหอมซอย
12. ผักชีซอย
วิธีทำก๋วยจั้บน้ำใส
1. ต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆ เติมเส้นก๋วยจั๊บลงไป ต้มให้สุกจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น
2. เติมน้ำเปล่าเพื่อทำน้ำซุป ลงหม้อตั้งไฟให้เดือด เติมกระดูกหมูลงไป ปรุงด้วยน้ำตาล พริกไทยเกลือ ปิดฝาต้มให้เดือดนาน 30 นาที เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม
3. ตักเส้นก๋วยจั๊บใส่ชาม จัดวางเครื่องใน หนังหมู ไข่ไก่ หมูกรอบ ตามด้วยตักน้ำซุปตามลงไป
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชี เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
1. ต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆ เติมเส้นก๋วยจั๊บลงไป ต้มให้สุกจากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น
2. เติมน้ำเปล่าเพื่อทำน้ำซุป ลงหม้อตั้งไฟให้เดือด เติมกระดูกหมูลงไป ปรุงด้วยน้ำตาล พริกไทยเกลือ ปิดฝาต้มให้เดือดนาน 30 นาที เพื่อให้ได้รสชาติกลมกล่อม
3. ตักเส้นก๋วยจั๊บใส่ชาม จัดวางเครื่องใน หนังหมู ไข่ไก่ หมูกรอบ ตามด้วยตักน้ำซุปตามลงไป
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชี เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
เครดิต วันพลอยสัย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น